Galletas con caramelo (y premio primavera)

Desde que vi las galletas con carmelo en el blog de Chris (Sugar Mur) las tuve en la cabeza y ahora he tenido la oportunidad de hacerlas ya que una de mis primas las ha elegido como recuerdo de Comunión para sus invitados (le dí a elegir varios modelos). Además ha sido el regalo de cumpleaños de dos buenas amigas, que viven lejos y a quienes se las mandé en unas bonitas cajas que luego os enseño.

La base de las galletas son las de mantequilla de toda la vida, que no llevan huevo, pero por supuesto puede ser cualquier tipo de galleta que luego quede lisa para poder poner encima el fondant. Podéis ver la receta aquí. 

Para poner el caramelo hay hacer un agujero en el centro de la galleta y tener a mano unos caramelos que sean de limón o de plátano que luego vamos a triturar con el molinillo de café. Se hará un polvo finísimo y muy pegajoso así que hay que actuar rápido. Con una cucharilla rellenamos todos los centros de las flores (o donde queramos poner el caramelo). Si se os queda el molinillo atrancado y no cierra ni abre limpiadlo con agua caliente y sale enseguida (sí, me pasó, jajaja).

Las galletas van al horno con el caramelo pulverizado, las hacemos a una temperatura baja y mirando que no se queme ni la galleta ni el caramelo. Veremos que el caramelo hace burbujitas, incluso cuando está fuera enfriándose, pero es normal. El resultado final es lo que veis arriba, ¡un centro casi transparente chulísimo!

En cuanto a la decoración, el fondant es de nubes, y no fue necesario colorearlo ya que sabéis que las de Haribo vienen ya separadas en blancas y rosas. Luego rematé con glasa real, blanca y rosa. Intenté delinearlas pero salían bastante mal, la glasa definitivamente no es lo mío, así que hice gotitas para ponerlas un poco más bonitas. Y para rematar unos bichitos y unas hojas. La abeja la veía un poco rara, será porque no tiene alas! jaja, se las pondré para la próxima hornada de la Comunión. Por cierto, ¿alguna idea sobre que más puedo ponerle de adorno a estas galletitas? Es que tengo que hacer muchas y me gustaría que fueran variadas.

Y el toque final, un poco de brillantina comestible, embolsar y ponerlas en forma de piruleta. En la próxima entrada haré un tutorial sobre como hacer galletas-piruletas sin necesidad de hornear el palito:

Y para rematar, meterlas en una cajita preciosa de mariquitas, y enviarlas a sus respectivos destinos con felicitación incluída.

¿Qué os parece? Un regalo muy primaveral verdad, jeje. A ver como me quedan las de la Comunión porque también voy a hacerlas en más colores, va a parecer un jardín, jeje.

Y hablando de otro tema, que no se os olvide, desde hoy en Lidl hay un montón de cositas de repostería, yo he ido y ya no había portatartas redondo que es precisamente lo que quería, qué rabia!!!

¡Nos vemos blogger@s!

PD. Quería comentaros también que Cristina del blog Mis pequeñas experiencias me ha dado un premio, el Premio Primavera, muchas gracias!! 

El premio es para las 9 últimas personas que han comentado en el blog, para darles las gracias por su cariño y su apoyo, así que ahí va:

• Dulce de Siguiento la tradición en la cocina.
• Miriam de Cocinando con mordisquitos.
• Ague de Ses Cuinetes d´Ague.
• Laura de Laurilla fondant.
• Ana María de Las recetas de Manans.
• Isabel (no tiene blog pero la conozco y es toda una manitas, jijij)
• Silvia de Mi dulce tentación.
• Llanetes de Las tartitas de Llanetes.
• Mari de Mari´s Cakes.