Bizcocho de plátano

Este bizcocho es delicioso y altamente recomendable, si lo haces no podrás dejar de comer, jejeje. La receta es de la maga de los bizcochos: Vanesa Sierra. Visita su blog aquí. Y la receta es: Bizcocho de plátano.

Ingredientes:

• 250 gr. de plátano.
• 200 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• pizca de sal.
• 70 ml. de aceite de girasol.
• 200 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura química.

Y los siguientes ingredientes son opcionales:

• 1 puñado de chips de chocolate (como podéis ver en la primera imagen los chips se ponen arriba del bizcocho ellos solitos).
• Unas onzas de chocolate para derretir.
• Almendra laminada para decorar.
• Arándanos deshidratados.

Paso a paso:

1. Espachurramos los plátanos con un tenedor o en una batidora. Vamos añadiendo la sal y el azúcar.
2. Lo ponemos en un bol y batimos junto con la mezcla los huevos y el aceite, sin dejar de batir.
3. Finalmente se añade a la masa la harina y la levadura, removiendo de manera envolvente la masa. El último toque es poner las chips de chocolate y los arándanos.
4. Llevamos la masa a un molde para horno, que previamente hemos precalentado a 200º. Lo tendremos allí durante unos 40 minutos, pero mi consejo es mirar de vez en cuando para ver si está hecho (pinchando con un palillo o cuchillo).
5. Sacamos y dejamos que se enfríe. Decoramos derritiendo un poco de chocolate en el microondas (con un poquito de leche para que sea más fácil). Lo ponemos sobre el bizcocho y rociamos la almendra laminada.

Y nada más, espero que os guste, a mí me encantó esta receta porque es muy sabrosa y jugosa, y además me chiflan los plátanos. Y solo quería recordaros que seguimos con los cursos de iniciación al fondant, si eres de la provincia de Cádiz no dudes en preguntar por fechas y precios, te contestaré a todo sin compromiso escribiendo a deliciaskawaii@hotmail.com ¡Anímate!