Cookies con chips de chocolate

Hace tiempo que hice estas galletas, fáciles y rápidas, sobre todo porque las elaboré con las sobras de otras galletas que hice para decorar, y por ser "cool" las vamos a llamar Cookies con chips de chocolate, es decir, galletas con gotas de chocolate en cristiano, jejej :-D

Ingredientes (son las galletas de mantequilla de toda la vida):

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gr. de azúcar glass
• 1 y 1/2 cucharaditas de canela o aroma
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 gr. de harina 
• Y un puñado de gotas de chocolate (del tipo del que venden en Mercadona)

Paso a paso:

• Con unas varillas eléctricas mezclamos la mantequilla con el azúcar glass. Añadimos la sal y el aroma (yo le puse vainilla líquida).
• Mezclamos la harina, y cuando las varillas no puedan, ir mezclando a mano.
• Dejamos enfriar en la nevera 30 minutos para que la masa tome cuerpo.
• Sacamos la mezcla y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, la hacemos una bolita, la aplastamos sobre un papel de cocina y le vamos hincando algunas chips de chocolate (también se puede mezclar con la masa, pero entonces no nos quedaría uniforme el chocolate en la galleta).
• Horneamos 5 minutos a temperatura muy baja. Sacamos cuando veamos que empiezan a dorarse. Dejamos enfriar... ¡y a comer!

Estas galletas están recomendadas para hacerlas con los niños, ya que como no buscamos la perfección porque ni usamos cortador, los niños lo pasan en grande aplastando la masa y poniendo el chocolate (y comiéndoselo mientras, jajaj). También se puede cambiar el tipo de galleta, hacerla con huevo para que quede un poquito más esponjosa, pero eso ya es a gusto del consumidor.

Y nada más, como siempre aprovecho para actualizar la lista de participantes en el sorteo, ya estamos en el ecuador del mismo, así que ánimo y a luchar esos 100 eurazos. Pincha en la imagen para participar:

Lista actualizada a 17 de mayo de 2011

1. Ziges: iges74@hotmail.com
2. Anónimo: marta_mrt86@hotmail.com
3. Patricia Sordo: pdepastel@gmail.com
4. Anónimo: orlynogales@hotmail.com
5. Beabo: beatrizbo72@yahoo.com
6. Lorena: lero_lero81@hotmail.com
7. Vanesa: xinnita_vk_82@hotmail.com
8. Quechuloalgodulce: brydanuka@gmail.com
9. Eneri: icabaga@hotmail.com
10. EmeJota: xiquetameua@gmail.com
11. IRINA: irinasamsonescu@yahoo.es
12. Noelia: ( FALTA CORREO)
13. LUIFLUI: luisa.fluixa@hotmail.com
14. Nuria: nuriatressols@hotmail.com
15. David: pimonru@hotmail.com
16. Ro_aD: xabierdp@euskalnet.net
17. Nami: andrea_gaditana_2@hotmail.com
18. hueleacoco: hueleacoco@hotmail.com
19. Ayna: bpalomero@live.com
20. Anónimo: alisita_85@hotmail.com
21. yessidas: yessi_das87@hotmail.com
22. Cristina: crisbublee@hotmail.com
23. Miss Mary: marutxiypunto@hotmail.com
24. Anónimo: aypordios43@hotmail.com
25. Cupcake obsesión / antia_mato@yahoo.es
26. Anónimo /antonia.belmonte@hotmail.es
27. Sonia Herrero / espejitosonia@yahoo.es
28. verónica / v.sanchezfernandez@live.com
29. Anónimo / vcano7@hotmail.com (FALTA FACEBOOK)
30. Eneri /enerirecetas@gmail.com
31. Catalina / ninydelavegah@gmail.com
32. conchi / conchitar82@hotmail.com
33. Inma y Lizy / lacasitadelasgalletas@hotmail.com
34. Miren K / hernandezmirenk@gmail.com
35. odaklesam / dea1957@hotmail.com
36. Isa / IsA___09@hotmail.com (FALTA FACEBOOK)
37. HaDa / hadadreams@hotmail.com
38. comoelojodeunpollo / comoelojodeunpollo@hotmail.com
39. Karma / karmascakes@hotmail.com 

¡Un abrazo!