23 jun. 2013

Tronco de café y galletas (Thx)

Hace ya algún tiempo que hice esta receta, pero se pasan los días y no me da tiempo ni de actualizar el blog. Este tronco de café y galletas no es apto para diabéticos, es súper dulce, pero por lo mismo si es gusta el dulce os encantará.

La receta la cogí del blog Mi rinconcito soleado. Y para hacerla necesitaremos:
  • 240 gr. de galletas María (un paquete aproximadamente).
  • 150 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de mantequilla pomada.
  • 1 cucharita de café soluble.
  • 200 gr. de café frío líquido (usé Café Illy, el que me enviaron y puedes ver aquí). 
  • Media tableta de chocolate negro para fundir.
  • Opcional: perlas para decorar.

Para hacerlo usé la Thermomix, ¡cómo no! jejej. Paso a paso:
  1. Pulverizamos 8 galletas. 6seg/vel9. Reservamos.
  2. Pulverizamos el azúcar (sin limpiar el vaso). 10seg/vel9.
  3. Añadimos la mantequilla y programamos 1min/vel3.
  4. Ponemos el café soluble disuelto en una cucharadita de café líquido. 20seg/vel3. Obtendremos una crema homogénea, si no es así remueve un poco más.
  5. Ahora cogemos las galletas y las vamos mojando en el café, la untamos con la crema y las colocamos en fila india (en la receta original lo colocan de otra forma, pero no sé muy bien como, así que yo lo hice así). 
  6. Finalmente las cubrimos con la crema restante y las espolvoreamos con el polvo de galleta para que quede más compacto. Derretimos algo de chocolate negro en el microondas y lo echamos por encima. (Si tenemos perlas podemos ponerla encima del chocolate en este momento para que se queden incrustadas). Lo metemos en el frigo. 
Esta es la imagen del corte, muy rico para acompañar con un café a media tarde:


Y si queréis conocer más acerca del café Illy, no dudéis en visitar su web. Podéis verla y comprar pinchando aquí. Espero que os haya gustado y que estéis pasando un agradable domingo. ¡Un abrazo blogger@s!


2 comentarios:

NENALINDA dijo...

Divinisimooo ademas de una delicia ,mi madre hacia una tarta similar a esta pero le ponia yemas a la crema de mantequilla.
Bicos mil y feliz semana wapa.

Deliciaskawaii dijo...

Igualmente, feliz Semana!!!

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