Hace ya algún tiempo que hice esta receta, pero se pasan los días y no me da tiempo ni de actualizar el blog. Este tronco de café y galletas no es apto para diabéticos, es súper dulce, pero por lo mismo si es gusta el dulce os encantará.
La receta la cogí del blog Mi rinconcito soleado. Y para hacerla necesitaremos:
- 240 gr. de galletas María (un paquete aproximadamente).
- 150 gr. de azúcar.
- 200 gr. de mantequilla pomada.
- 1 cucharita de café soluble.
- 200 gr. de café frío líquido (usé Café Illy, el que me enviaron y puedes ver aquí).
- Media tableta de chocolate negro para fundir.
- Opcional: perlas para decorar.
Para hacerlo usé la Thermomix, ¡cómo no! jejej. Paso a paso:
- Pulverizamos 8 galletas. 6seg/vel9. Reservamos.
- Pulverizamos el azúcar (sin limpiar el vaso). 10seg/vel9.
- Añadimos la mantequilla y programamos 1min/vel3.
- Ponemos el café soluble disuelto en una cucharadita de café líquido. 20seg/vel3. Obtendremos una crema homogénea, si no es así remueve un poco más.
- Ahora cogemos las galletas y las vamos mojando en el café, la untamos con la crema y las colocamos en fila india (en la receta original lo colocan de otra forma, pero no sé muy bien como, así que yo lo hice así).
- Finalmente las cubrimos con la crema restante y las espolvoreamos con el polvo de galleta para que quede más compacto. Derretimos algo de chocolate negro en el microondas y lo echamos por encima. (Si tenemos perlas podemos ponerla encima del chocolate en este momento para que se queden incrustadas). Lo metemos en el frigo.
Y si queréis conocer más acerca del café Illy, no dudéis en visitar su web. Podéis verla y comprar pinchando aquí. Espero que os haya gustado y que estéis pasando un agradable domingo. ¡Un abrazo blogger@s!
2 comentarios:
Divinisimooo ademas de una delicia ,mi madre hacia una tarta similar a esta pero le ponia yemas a la crema de mantequilla.
Bicos mil y feliz semana wapa.
Igualmente, feliz Semana!!!
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