Muffins de chocolate y nuez

 

Cuando vi estos muffins no pude resistirme a hacerlos, tienen una pinta estupenda, pero es que además saben súperbien: Muffins de chocolate y nuez. En cuanto a los ingredientes y elaboración parece complicado, pero nada de eso, teniendo en casa los ingredientes y siguiendo los pasos son muy sencillos de hacer.

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 cucharada sopera de azúcar avainillado.
• 200 ml de nata para montar.
• 100 ml de aceite girasol.
• 200 gr. de harina de fuerza.
• 100 gr. de harina normal.
• 1 sobre de levadura química.
• 200 gr. de chocolate negro fondant.
• 125 gr. de nueces picadas.

Paso a paso:

• Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
• Añadir el aceite y  la nata. Volver a batir.
• Mezclar la harina común con la de fuerza en un bol. Luego añadir la levadura y remover a mano.
• Incluir en la masa anterior y remover con una espátula. Incorporar el chocolate bien picado y la nuez también picada. Remover con la espátula.
• Poner la masa en los moldes y al horno. 180 grados unos 20 minutos (depende del horno, hay que vigilar y sacar cuando estén pon poquitín tostados).

Y por si no ha quedado claro, os pongo un vídeo que es de donde he sacado la receta. Podéis verlo pinchando aquí, el video-tutorial es de Marcos Sainz, pinchando aquí podéis ver su canal en Youtube. 

Os aseguro que los muffins sorprenderán porque el chocolate vuelve a endurecerse dentro de la magdalena  (una vez fría) y cuando te la comes te vas encontrando deliciosos trocitos de chocolate y nuez por todos lados. ¡Nos vemos blogger@s!