2 feb. 2011

Cupcakes de nuez y chocolate


Uff, no tengo tiempo ni para subir recetas, ¡lo siento mucho! Entre academia, cursos, y demás, se me pasa la semana volando. 



Hoy os traigo unas cupcakes riquísimas, Cupcakes de chocolate y nuez.

Ingredientes para la magdalena (la de siempre):
- Huevos: 3 unidades grandes.
- Azúcar: 150 gr.
- Leche: 50 ml.
- Aceite de oliva: 125 ml.
- Levadura: 7 grs.
- Limón (ralladura)
- Harina: 250 gr.


Ingredientes para la cobertura de Crema de chocolate al ron:
- 3 ó 5 cucharadas soperas de nutella.
- 100 ó 150 ml de leche condesada.
- Un chorreón de ron.
- Una pizca de azúcar avainillado.
- Azúcar glass (se añade si vemos que ha quedado muy líquida, ya que la espesará.
- Nuez entera y nuez picada (la nuez picada la encontré en Mercadona).


Paso a paso:
  • Hacemos las magdalenas, mezclando todos los ingredientes, poniéndolos en cápsulas individuales y llevándolos al horno 10 ó 15 minutos a temperatura media.
  • Mientras se enfrían hacemos la crema. En un cazo a fuego bajo derretimos la nutella y vamos mezclándola con la leche condensada. 
  • Echamos el chorreón de ron y el azúcar avainillado. Si ha quedado muy líquida echar azúcar glass hasta que espese un poco.
  • Lo sacamos del fuego y rellenamos cada magdalena con esta mezcla (le hacemos un agujero con el descorazonador de manzanas). Luego la sumergimos en el chocolate para bañarla por arriba. Inmediatamente después rociamos la nuez picada encima del chocolate de la magdalena y para terminar metemos en el agujero central de cada magdalena una nuez hermosa.


Y listo, unas magdalenas muy ricas, con aroma a ron y sabor a chocolate. ¡Nos vemos blogger@s!

19 comentarios:

Wyny dijo...

Que bueno que se veee!!! mmmm!!!! todavá tienes para invitar? jejejeje... no mentiritas, disfrúatalas.

Wyny dijo...

...Digo: disfrútalas! ... jeje

Recetas Lianxio dijo...

Uffff que pinta!!! Chocolate y frutos secos.....muero!!! Deliciosos de ver, ojala pudiera probarlos!! Mmmmmm

COCINANDO CON PLACER dijo...

Que delicioso tiene que estar!!! Estas caen el finde semana, ya te contaré

Saluditos

Toñi (picapusa) dijo...

que monos!! y que ricos seguro con los ingredientes que lleva !!!

Maria Elena dijo...

Que ricos!!!.
Mil gracias por acordarte de mi con ese premio!!!
Bss.

♥ Ana dijo...

Esto es una bomba para mi, no veas la rabia que me da eso de tener diabetes, ¡¡con lo que me gusta a mi el dulce y todo el que he comido!!, di que hay muchas cosas con edulcorantes, pero no creo que haya nutella sin azúcar, y leche condensada tampoco creo que haya, en fin, otra vez me tengo que contentar con mirar semejantes delicias.
Oyeeee, la nuez picada del Mercadona me gusta un montón, me pilla muy lejos el Mercadona, a una hora, pero cuando voy siempre compro porque no la encuentro en ningún otro sitio, también tienen almendras picadas, está genial
Un besoteeee

Deliciaskawaii dijo...

Muchas gracias por los comentarios!!! Muack.

Nieves dijo...

Qué cosa más buena, me comería una ahora mismooo...

Besos.

magdala13 dijo...

Hola cuando puedas pasate por mi blog, hay algo para ti. besos

magdala13

Delicias y Senderos dijo...

Te han quedado riquísimas....que pintaza tienen.
La falta de tiempo es atroz, yo la verdad atravieso una época de mucho trabajo, pero bueno, hay que afrontarlo con ánimo y mucha fuerza.

Besos.

Deliciaskawaii dijo...

Nieves, yo también me comería uno pero no puede ser,j ejeje.

Magdala13, muchas gracias por el premio!!! :-DDDDD

Delicias y Senderos, a veces ni aún teniendo tiempo lo aprovechamos bien, que es lo que me suele pasar a mi, ainnnn.

Un besote!

Mari Carmen dijo...

Que bueno!
me encanta la combinación de chocolate y nueces. Ya me imagino que tiene que estar de chuparse los dedos.
No te apures por lo del tiempo, creo que hoy día nos pasa a todo el mundo.
Relaaaaajate, mujer.
Besitos.

Deliciaskawaii dijo...

Mari Carmen, intentaré relajarme, pero es que llevo unas semanas que es no parar!! BSS!

Tensy-chan dijo...

Ooooh que buena pinta *______*

Aun tengo pendiente por hacer alguna de las recetas, pero es que todo parece estar taaaan rico *____*

Y yo queria preguntarte una cosa.

Dentro de 2 meses es el primer cumpleaños de mi hija y para celebrarlo me gustaria hacer cupcakes, cuales me recomiendas? Que sean facilitos de hacer porque yo y la cocina no somos buenas amigas xD

GRacias^^ Y sigue asi con el blog, que me encanta.

Ana dijo...

¡Qué pinta tienen!
Si estan diciendo "comeme".
Me encanta el chocolate... es mi debilidad, asi que no se si voy a poder resistirme a esta receta.
Besos

Deliciaskawaii dijo...

Tensy-chan, pues te recomiendo que hagas unas cupcakes básicas, y que luego las rellenes con chocolate o mermerlada. O, las cupcakes de ferrero rocher, para lo que solo tienes que comprar unos ferreros y nutella, y te quedan buenísiiimos.

Ana, el chocolate también es mi súperdebilidad,jajajaj.

Un besote.

www.fani73.com dijo...

Esto si me ha dado hambre! el chocolate con las nueves tiene que estar buenisimo! un beso Vanesa!

Deliciaskawaii dijo...

Fani, a mi también me da hambre cada vez que las veo, jajajaa. Un besote!

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