Miniflanes de bizcocho

De nuevo, esta receta nace de las sobras de otra. Y es que como siempre que hago galletas de mantequilla me sobró masa, y por no tirarla decidí mezclar más ingredientes a ver que iba saliendo. Por eso mismo, los ingredientes no son muy exactos, los calculé a ojo con la masa que ya tenía hecha de galletas y lo que le iba echando, y seguramente la receta puede ser mejorada, así que si os gusta la idea aquí tenéis más o menos los ingredientes de estos miniflanes de bizcocho:

• 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 275 gr. de harina.
• 200 gramos de azúcar glass.
• 1 sobre de levadura.
• 100 ml. de leche.
• 1 sobre de flan.
• Aroma de vainilla.
• Una pizca de sal.
• Chocolate negro para decorar (se puede fundir con un poquitín de leche).

Paso a paso:

• Se mezclan con la varilla la mantequilla con el azúcar glass, la sal y el aroma de vainilla.
• Ponemos en un cazo la leche a calentar, y añadimos el sobre de flan, removemos muy bien (sino se forman grumos) y añadimos a la mezcla anterior. Removemos.
• Incluímos la harina y la levadura a la mezcla, poco a poco e integrándolas bien en la masa.
• Extendemos la masa con un rodillo, de modo que quede gordita, y vamos sacando circulitos con un cortador de unos 5 centímetros. Los ponemos en la bandeja de horno.
• Al horno unos 15 minutos a temperatura baja-media.
• Cuando estén fríos, decoramos con un poco de chocolate derretido, para que simule el caramelo del flan. También se podría poner miel negra o el caramelo que trae el sobre de flan justo antes de consumirlo.

Y listo, tenemos unos bizcochitos con sabor a flan muy graciosos (aunque mejor miralos de lado que desde arriba verdad, jajaj). Y si queréis que sepan a natillas, bastará con que al finalizar espolvoreéis los bizcochos con canela, y luego le pongáis una mini-galleta maría encima un poco mojada en leche, veréis qué resultado y qué sabor más kuki!!!! Nos vemos blogger@s.