Galletas para San Valentín

Tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina, así que ya es hora de publicar algún dulce "amoroso", ¿no? Pues aquí tenéis unas galletas very very sweet, Galletas de San Valentín.

Como ya anuncié hace algún tiempo estas galletas no iba a llevar fondant, porque sinceramente ¡Ya estamos hartos de comer fondant! jejeje. Así que esta vez hice algo nuevo con coco.

Ingredientes para las galletas (son las de mantequilla de toda la vida):

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 75 gr. de azúcar glass.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 250 gr. de harina.

Paso a paso:

• Batimos la mantequilla con el azúcar glass, la sal y el aroma.
• Añadimos poco a poco la harina tamizada. Si es necesario mezclar a mano.
• Meter la masa en una bolsa de plástico y dejar en la nevera al menos 15-20 minutos.
• Sacamos y estiramos la masa, poniendo papel de cocina arriba y abajo.
• Metemos en la nevera de nuevo otros 15 minutos.
• Sacamos y cortamos un corazón grande y dentro de éste otro pequeño.
• Horneamos 10 minutos a temperatura baja (dependerá del horno).

Decoración:

• Los ingredientes que necesitamos son coco rallado, dulce de leche y colorante alimenticio rojo y morado.
  
• Con un pincel pintar con dulce de leche o mermelada cada galleta.
• Meter en una bolsa un poco de coco rallado y colorante alimenticio. Cerrar la bolsa y masajearla para que se tinte el coco.
• Lo ponemos en un plato y embadurnamos cada galleta, de modo que se quede pegado el coco solo donde hemos puesto el dulce de leche.

Tenemos otra versión de galletas de San Valentín. Esta vez cortamos la galleta con un cortador circular, vaciamos el centro con un cortador de corazón pequeño. Y a la hora de poner el coco ponemos dulce de leche en una mitad, rociamos el coco de un color, y luego pintamos el resto de galleta con dulce de leche para volver a rociar coco de otro color, intentando respectar la línea imaginaria.

Y finalmente, con las mini galletas resultantes de los corazones que hemos sacado, hacemos ésto:

Unimos las galletas de dos en dos antes de hornear. Las pintamos con colorante rojo directamente sobre la galleta y si tenemos purpurina comestible la espolvoreamos por encima.

Y nada más, espero que os haya gustado la idea. ¡Nos vemos blogger@s!

PD. Hace unos días Laura del blog magdala13 me concedió un premio ¡Muchas gracias! 

Las reglas de este premio es contar 7 cosas de mí y dar el premio a 15 bloggeros que haya conocido. Si os parece os cuento las cosas y el premio os lo otorgo a todos vosotros, ¿vale?

Las 7 cosas sobre mí:

1. Mi debilidad es el chocolate.
2. Empecé con la respostería porque estaba haciendo dieta y opositando (increíble pero cierto).
3. Soy de Málaga aunque vivo en Cádiz.
4. Soy una gran gran gran "otaku".
5. Mi mayor ilusión sería viajar a Japón (y espero poder hacerlo pronto).
6. Me encanta dibujar, aunque no lo hago muy a menudo.
7. Lo que más quiero en este mundo es a mi familia.