Tarta de plátano

Esta tarta es uno de esos inventos que salen, no sabes muy bien como, ¡y están riquísimos! La cuestión es que me sobraba nata de otra receta, y pensé... ¿qué hago con ella? Pues una tarta pequeñita, a ver como queda. La llamaremos simplemente Tarta de plátano, porque es su ingrediente principal. Y hablando de ingredientes... necesitaremos:

• 300 ml de nata para montar.
• 150 ml de leche.
• 1 sobre de cuajada.
• Media tableta de chocolate blanco.
• Dos cucharadas soperas de Nesquik de plátano (podemos sustituirlo por plátano natural triturado o por un yogurt de plátano, aunque supongo que saldrá una tarta bastante diferente de textura pero con un sabor parecido).
• 1 plátano.
• Mermelada de plátano (la compre en Lild, pero en una promoción así que es posible que no sea fácil de encontrar. Si no tenemos mejor no poner nada o hacerla casera).
• Gotas de chocolate.
• Base de galletas (se hace triturando galletas y uniéndolas con mantequilla derretida).

Paso a paso:

• Hacemos la base de galletas y la ponemos en el fondo de un molde pequeño (de 18 centímetros. Para un molde más grande doblar las cantidades de todo).
• Ponemos la nata en un cazo a fuego alto. Añadimos el nesquik de plátano.
• Desleímos en la leche la cuajada. La incluimos en la nata. Cuando la nata esté bien caliente, casi para hervir, añadir el chocolate blanco en trocitos y remover. Lo dejamos una segundos hirviendo, sin parar de remover y apagamos el fuego (esto ayuda a que luego cuaje mejor).
• Verter sobre el molde. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
• Decoramos: pintamos una capa de mermelada de plátano. Ponemos el plátano cortado en rodajas. Volvemos a poner más mermelada de plátano. Rociamos unas gotas de chocolate. 

Esta tarta es muy jugosa, y si os gusta el plátano os animo a hacerla porque está riquísima, y que conste que no lo digo yo, todos los que la probaron quedaron encantados, jijijii. ¡Nos vemos blogger@s!