25 may. 2010

Galletas de chocolate y coco


Ummm, que ricas están estas galletas de chocolate y coco. Os cuento como se hacen. La masa de las galletas es la que suelo usar casi siempre, las que no llevan huevo:



Ingredientes:
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr. de azúcar glass
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela o aroma
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 gr. de harina

Añadimos estos ingredientes para decorar:
- Chocolate fondant (media tableta)
- Coco rallado
- Leche (unos 100 o 150 ml)

Elaboración:
Ya lo he comentado anteriormente, porque todas las galletas se hacen más o menos igual, pero vuelvo a recordarlo, ¿ok?

Echamos la mantequilla en un bol, y le damos unas cuantas vueltas con la batidora eléctrica. Le añadimos poco a poco el resto de ingredientes, dejando para el final la harina. Si la batidora no puede amasar a mano. Una vez hecha la masa se va a la nevera donde deberá pasar al menos 30 minutos para enfriarse.

La sacamos, ponemos papel vegetal y la expandimos con el rodillo (papel vegetal arriba y abajo). Volvemos a meter en la nevera al menos 15 minutos. Sacamos, cortamos y al horno. 15 minutos a temperatura baja. Vigilar las galletas y cuando estén doradas se sacan.

Y ahora viene lo nuevo, el chocolate. Fundimos el chocolate con la leche, lo ponemos en un plato. Preparamos en otro plato un poquito de coco. Ahora cogemos las galletas y las mojamos por una cara en el chocolate y seguidamente en el coco, y dejamos secar. Cuando estén secas, ya se pueden comer, y ¡están riquísimas!.

Podéis ver arriba que la galleta de estrella está por un lado normal y por otro (aquí abajo) con chocolate, así es como quedan todas al final.


¡Nos vemos blogger@s!

8 comentarios:

Ay dijo...

ay!!!! que pinta tienen esas galletas ;-),,, (se me cae la babilla) ijijijiji. Bss

deliciaskawaii dijo...

Gracias Ay!! BSS

Mari's Cakes dijo...

De verdad que si se ven ricas. me llevo la receta, gracias por compartirla.

Un Saludo

deliciaskawaii dijo...

Espero que te salgan buenas Mari, a mi me gustaron :-D. BSS

Nammy dijo...

Pues he probado a hacer las galletas, las hice ayer, pero no sé cómo lo hice, que me pasé un pelín con la sal, y como soy muy tiquismiquis, me dió cosa echarle el chocolate y el coco. Luego a todo el mundo le han gustado así solas, y dicen que no están saladas XD Así que nada, hoy probé a hacerlas de nuevo, a ver si ya hago la receta completa ^^

Pero lo que son solas, están muy ricas, saben a pastas del té, no sé si sabes cuáles digo.

Ya te iré cogiendo alguna receta más, que hay cosas que tienen muy buena pinta ^^

deliciaskawaii dijo...

Hola Nammy. Sí, estas galletas saben muchísimo a pastas de té. Y como son muy neutras de sabor van perfectas para echarles chocolate o para decorarlas con glasa real.

Supongo que tampoco te pasaste mucho con la sal, lo que pasa es que solemos ser nuestras mayores críticas :-D.

A ver como te sale la segunda hornada!! Seguro que muy ricas. BSS

Nammy dijo...

¡Pues al final fueron un éxito!

http://img121.imageshack.us/img121/513/imgp0094m.jpg

Sólo puede hacer esta puerqui-foto porque la cámara se quedó con batería y después las galletas volaron en mi casa.

Bueno, de hecho, dejé las galletas en la cocina mientras se enfriaban, antes de añadir el chocolate, y tanto las onzas de chocolate de fundir como el número de galletas desaparecieron misteriosamente... XD

^^

deliciaskawaii dijo...

Ala, que guay Nammy, te han salido perfect! Me alegro mucho. BSS

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