Galletas decoradas: probando diseños

He estado investigando un poco, probando colores, técnicas, y diferentes tipos de glasa (con más fuerza o menos), y éste ha sido el resultado, nuevos diseños para galletas decoradas.

Estas galletas de arriba (con forma de corazón), permiten apreciar el resultado de la consistencia de las distintas glasas. En el corazón de la izquierda la glasa blanca estaba más líquida que la verde, que era perfecta para delinear. En la galleta del centro, por el contrario, la glasa blanca (tenía dos glasas blancas diferentes) no terminó de expandirse, aunque el resultado no fue malo del todo.


Aquí abajo he practicado con los corazones, que son muy fáciles de hacer. Os explico. Se pone el color de fondo y antes de que se seque, se ponen unas gotitas pegadas unas a otras (de otro color). Después cogemos un palillo y arrastramos esas gotitas, de modo que las unimos unas con otras, y así formamos los corazones.

Y finalmente, aunque no pega mucho para estas fechas, intenté hacer diseños de Navidad, unas estrellas, un arbolito, etc.

Bueno, poco a poco voy aprendiendo, y estas galletas fueron un experimento total porque fueron saliendo solas, sin pensar mucho en el diseño. Pronto os enseñaré las galletas que hizo mi amiga Milonga, a la que sí le gusta planificar, y que le quedaron estupendas.

Os recuerdo como se hace la glasa real (doblar las cantidades para más glasa):
- 1 clara de huevo
- 200 gr. de azúcar glass

Se bate la clara y cuando va espumando se echa el azúcar poco a poco y tamizada. Así hasta que tome cuerpo y su característico color blanco. Luego, teñir si se quiere. Meter en una manga pastelera o en un biberón, y ya se puede decorar con ella.

¡Feliz fin de semana!